US, New Jersey – Le marché du steak imprimé en 3D fait référence au secteur émergent de l’industrie alimentaire qui exploite des technologies d’impression tridimensionnelles avancées pour fabriquer des substituts de viande dont la texture et l’apparence ressemblent beaucoup aux steaks traditionnels. Cette approche révolutionnaire implique le dépôt couche par couche de matériaux cellulaires végétaux…