US, New Jersey – L’acide 3-méthoxy-4-méthylbenzoïque, également connu sous le nom d’acide vanillique, est un composé couramment utilisé dans les industries alimentaire et pharmaceutique. Ce composé est dérivé de sources naturelles telles que les gousses de vanille et est également synthétisé pour diverses applications. Dans l’industrie alimentaire, il sert d’agent aromatisant, conférant aux produits un…