3e au Championnat d'Europe d'Aix-la-Chapelle en 2015 (Hermès Ryan)

Vice-Champion du Monde par équipe à Caen en 2014 (Qlassic Bois Margot)

Simon Delestre baigne dans l’univers des sports équestres depuis son enfance puisque son père, Marcel Delestre, est un ancien cavalier international, qui a d’ailleurs été nommé entraîneur-sélectionneur de l’équipe nationale colombienne de saut d’obstacles en janvier 2014, puis de celle du Maroc en 2017.

Enfant, il s’essaie à de nombreux sports avant de rencontrer le poney Panama du Cassou, qui lui transmettra le virus du saut d’obstacles. Tout en suivant sa scolarité, Simon Delestre commence à concourir à haut niveau : il est sacré champion de France Juniors en 1999, année d’obtention de son Bac S !

Les titres internationaux se sont ensuite enchaînés : médaille de Bronze au championnat d’Europe Juniors (1999), médaille d’Or au championnat d’Europe Jeunes Cavaliers (2000), médaille d’Or des Jeux méditerranéens (2009).

Membre de l’équipe de France, il a participé aux JO de Londres, mais a été victime de malchance, puisque sa rêne droite s’est rompue dans la première épreuve… le mettant hors course pour la suite de la compétition. Sélectionné pour les JO de Rio en 2016, son cheval Hermès Ryan s'est blessé dans son box quelques jours avant le début de la compétition, alors qu'il faisait partie des grands favoris pour un titre Olympique.

En 2018

• Vainqueur du Grand Prix du CSI 5* Saut Hermès Paris avec Hermès Ryan des Hayettes
• 3e du Grand Prix du CSI 5* de Bâle avec Chesall Zimequest

En 2017

• Vainqueur du Grand Prix du CSI 5*-W de Lyon avec Hermès Ryan des Hayettes
• 2e du Grand Prix du CSI 5*-GCT de Cannes avec Hermès Ryan des Hayettes
• 2e du Grand Prix du CSI 5* de Bruxelles avec Hermès Ryan des Hayettes
• 2e du Grand Prix du CSI 5* Longines Masters de Paris avec Hermès Ryan des Hayettes
• 3e du Grand Prix du CSI 5* de Lausanne avec Chadino

En 2016

• 2e de la Coupe des Nations du CSIO 5* de Rome avec Hermès Ryan des Hayettes
• 2e du Grand Prix du CSI 5*-W de Bordeaux avec Qlassic Bois Margot
• 2e du Grand Prix du CSI 5*-GCT d'Anvers avec Hermès Ryan des Hayettes
• 2e du Grand Prix du CSI 5*-GCT du Paris Eiffel Jumping avec Hermès Ryan des Hayettes
• 2e du Grand Prix du CSIO 5* de Rome avec Chesall Zimequest
• 2e du Grand Prix du CSI 5*-W de Vérone avec Chesall Zimequest
• 3e de la Coupe des Nations du CSIO 5* de la Baule avec Hermès Ryan des Hayettes
• 3e du Grand Prix du CSI 5*-GCT de Saint-Tropez avec Qlassic Bois Margot
• 3e du Grand Prix du CSI 5*-GCT de Vienne avec Chesall Zimequest

En 2015

• Médaille de Bronze au Championnat d'Europe d'Aix-la-Chapelle avec Hermès Ryan des Hayettes
• Vainqueur du Grand Prix du CSI 5*-GCT d'Anvers avec Hermès Ryan des Hayettes
• Vainqueur du Grand Prix du CSI 5*-W de Vérone avec Hermès Ryan des Hayettes
• 2e de la Coupe des Nations du CSIO 5* de la Baule avec Hermès Ryan des Hayettes
• 2e du Grand Prix du CSI 5*-GCT de Valkenswaard avec Qlassic Bois Margot
• 2e du Grand Prix du CSI 5*-W d'Oslo avec Qlassic Bois Margot
• 2e du Grand Prix du CSI 5* Longines Masters de Paris avec Hermès Ryan des Hayettes
• 2e de la  Finale Top 10 Rolex IJRC du CHI 5* de Genève avec Hermès Ryan des Hayettes
• 2e du Grand Prix Rolex du CHI 5* de Genève avec Qlassic Bois Margot
• 3e du Grand Prix du CSI 5* Longines Masters de Hong-Kong avec Hermès Ryan des Hayettes
• 3e du Grand Prix Rolex du CHIO 5* d'Aix-la-Chapelle avec Hermès Ryan des Hayettes
• 3e du Grand Prix du CSI 5*-GCT de Londres avec Qlassic Bois Margot

En 2014

• Vice-champion du monde par équipe à Caen avec Qlassic Bois Margot
• Vainqueur du Grand Prix du CSI5*-W de Malines avec Qlassic Bois Margot
• 2e du Grand Prix du CSI 5*-GCT de Ebreichsdorf avec Qlassic Bois Margot

En 2013

• Vainqueur de la Finale de la Coupe des Nations du CSIO 5* de Barcelone avec Qlassic Bois Margot
• 2e du Grand Prix du CSI 5*-GCT de Valkenswaard avec Qlassic Bois Margot
• 2e du Grand Prix du CSIO 5* de Gijón avec Qlassic Bois Margot
• 3e de la Coupe des Nations du CSIO 5* de Rome avec Qlassic Bois Margot
• 3e de la Coupe des Nations du CSIO 5* de Rotterdam avec Qlassic Bois Margot
• 3e du Grand Prix Rolex du CHI de Genève avec Qlassic Bois Margot

En 2012

• 3e du Grand Prix du CSIO 5* de Rotterdam avec Napoli du Ry

En 2011

• 2e de la Coupe des Nations du CSIO 5* de Falsterbö avec Napoli du Ry
• 2e du Grand Prix du CSI 5*-W de Bordeaux avec Napoli du Ry
• 3e du Grand Prix du CSI 5* de Paris avec Napoli du Ry 

En 2010 

• 2e du Grand Prix du CSI 5* de Bruxelles avec Couletto
• 3e du Grand Prix du CSI 5* de Paris avec Napoli du Ry

En 2009

• Vainqueur des Jeux Équestres Mediterranéens à Pescara avec Mélodie Ardente
• Vainqueur de la Coupe des Nations du CSIO 5* Gijón avec Mélodie Ardente
• 3e du Grand Prix du CSIO 5* de Gijón avec Mélodie Ardente

En 2000

• Champion d'Europe Jeunes Cavaliers par équipe à Hartpury avec Didam de la Ressée

En 1999

• 3e au Championnat d'Europe Juniors par équipe à Münchwilen avec Eddy de Villiers